Cocina 2.0 : Pierogi al Horno
El resultado final
Una receta más, que consta de dos partes la masa y el relleno. Sencilla y rápida. Dentro de nuestra serie de Cocina 2.0 
La Masa:
- 400g de harina
- 200g de mantequilla
- 2 cucharadas soperas de nata
- 1/2 cucharadita de sal
- 1 huevo
Cortar la harina y la mantequilla con un cuchillo grande. A la vez que se entremezclan entre ellas.
Después ańadir los otros ingredientes y mezclar la masa bien. Mezclarlo todo.
Haciendo la masa
Y el resultado de la masa…
La masa coge forma
Con la masa, hacer una bola.
Envolverla con film transparente y meter en el frigorifico durante 30 minutos.
La bola lista con el film, al frigorífico
Mientras tanto puedes ir haciendo el relleno. Pon a cocer 350 gramos de patatas. Cuando estén listas mezclas con el queso feta y machaca todo con un teneder en un bol. Luego añades las dos cucharas de aciete de oliva o de mantequilla según tengas. Añade lo demás. Mezclalo todo bien.
Relleno:
- 130g de queso feta (griego) – (Supercor tiene 100% feta)
- 350g de patatas cocidas
- 2 cucharadas de aceite de oliva o mantequilla
- 2 cucharadas de romero fresco, picado muy fino
- 1 cebolla verde (opcional)
La mezcla del relleno con todo
Pasos finales :
La masa a 3mm más o menos
La masa cortada a unos 12cm
Ya listos para rellenar...
- Amasar la bola hasta q sea de unos 3 mm de grosor
- Utilizar un vaso con su apertura de mas o menos 10-12 cm de ancho.
- Coger cada circulo y rellenar y cerrarlo con los dedos al estilo empanadilla.
Rellenandólos..
Cerrando..
- Poner encima de papel para hornear
- Untar con un pincel (la mezcla sería : huevo mezlado con un poco de nata)
Listos para el horno, con el huevo sobre ellos
Temperatura del horno a 180 grados durante mas o menos 30-40 minutos.
- Recordaros que podeís ver todas las fotos en grande en flickr
- Karolina y Rodrigo
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